부산 삼환축산 구서직영점, 가격 저렴하지만 퀄리티와 맛이 아주 좋은 고기집

부산 삼환축산 구서 직영점, 가격 저렴하지만 퀄리티와 맛이 아주 좋은 고깃집

· 삼환축산 부산 전 매장
· 가장 인기 많은 숙성 생삼겹 100g 3,490원
· 한돈 특수부위 100g 5,990원
· 마무리는 된장찌개 강추. 된장찌개 1~2인 3,900원

호텔&여행 블로거, 러블리 앨리스!

2022년 1월

내가 정말 정말 좋아하는 고깃집 중 하나. 삼환축산이다. 부산에는 몇몇 지점이 있는데, 어느 지점을 가나 비슷한 퀄리티에 가격은 저렴해서 어딜 가도 인기가 많다. 물론 기본 반찬과 약간의 메뉴가 다를 순 있지만 대부분 비슷하다. <이곳을 가장 좋아하는 이유는 고기가 정말 맛있고, 질 좋고 가격이 저렴하다는 것.> 가장 기본이지만 제대로 갖춘 곳이라 정말 자주 가는 곳. (그래서 확찐.. 자가 되었던 듯...)

 

 

삼환축산 구서 직영점

- 위치: 부산 금정구 금강로 590 카카오 맵 보기

- 연락처: 0507-1324-8554 안내

- 운영시간: 월~금 15:00 ~ 23:00 /토, 일 12:00 ~ 23:00

 

주차가 편리해서 주로 가는 곳은 바로 구서점이다.

이 외에도 매장이 많으니 아래 글을 참고하자.

 

 

■ 삼환축산 부산 전 매장

모든 매장이 직영점으로 운영되고 있으며 총 12군데 있기 때문에 부산 어디에 있으니 대체로 편리하게 가까운 곳에 방문 가능하다. 삼환축산에 가보고자 한다면 집에서 가까운 곳에서 검색하길 추천한다.

 

 

■ 매장마다 밑반찬의 차이가 있을 수 있다.

밑반찬은 약간의 차이가 있겠지만 대체로 비슷한 경향이 있다. 대부분 밑반찬은 기본은 직원이 제공하지만 이후에는 셀프 리필이 가능하다. 원하는 밑반찬을 챙길 수 있고, 쌈채소와 파절임은 직원에게 요청하면 리필 가능하다. 리필에 제한이 없다. 파절임도 맛있어서 고기 맛을 돋우는 데 아주 좋다.

 

 

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■ 가장 인기 많은 숙성 생삼겹 100g 3,490원

<최초 주문은 무조건 500g부터 주문해야 하는 점> 잊지 말자. 하지만 그 이후에는 어떤 메뉴든 2인 단위로 주문하면 된다. 뭐 항상 삼환축산에 갈 때마다 성인 2인 800g씩 먹고 오는 편이라 나는 500g 먼저 주문한 뒤 2~300g을 추가 주문하면 든든히 고기로 배를 채울 수 있다.

 

<이곳에 가장 인기 있는 메뉴는 뭐니 뭐니 해도 숙성생삼겹.>

두툼한데 생고기이기 때문에 맛이 아주 좋다. 절대 냉동이 아니기 때문에 고기 구울 때 물이 많이 생기지도 않으니 굽기에도 편리하다. 고기를 주문하면 추가로 팽이버섯을 준다는 점도 마음에 든다.

 

 

▶ 부산 삼환축산 고기 굽는 모습!

 

 

 

지글지글 불판에 구워지는 삼겹살을 보고 있노라면 배고픔이 더해지는 기분이다. 굽는 내내 코를 자극하는 고소한 삼겹살 굽는 냄새는 언제 맡아도 기분 좋다. 같이 마늘과 팽이버섯을 구워서 고기의 맛을 더해준다.

 

두툼하기 때문에 적당한 크기로 잘 잘라서 굽는다. 다 굽고 먹다 보면 금세 없어질 만큼 손이 바빠진다. 잘 숙성된 생삼겹살을 맛있게 부담 없이 먹을 수 있는 몇 안 되는 식당이 삼환축산이라고 생각한다.

 

 

■ 한돈 특수부위 100g 5,990원

보통 항정살이랑 가브리살을 추가로 200g 주문했다. 이 역시 생고기로 제공되기 때문에 파슬리가 잔뜩 뿌려진 고기를 보면 질이 좋다는 것을 단번에 알 수 있다. 방문할 때마다 특수부위나 또는 차돌박이를 주문하기도 한다. 입에 살살 녹는 차돌박이도 삼환축산에서 정말 맛있게 먹게 된다.

 

 

항정살의 가장 큰 매력의 압도적인 고소함. 그 맛은 다른 부위와 비할바가 못 되는 것 같다. 항정살 특유의 고소함은 정말 매력적이다. 이 고소함은 엄밀히 말하면 삼겹살과 그 맛이 다른데, 조금 더 부드럽다는 것이 특징이다. 가브리살은 씹는 질감이 매력적인 고기라서 꼭 시켜먹게 되는 것 같다.

 

 

■ 마무리는 된장찌개 강추. 된장찌개 1~2인 3,900원

삼환축산의 가장 큰 매력 중 하나가 질 좋은 고기라면 두번째 매력은 바로 이 된장찌개다. 보통 고기집 된장찌개의 된장은 묽다. 이게 늘 아쉬운데, 삼환축산의 경우 된장찌개가 정말 진하다. 고기도 잔뜩 들어있고 두부와 채소등이 큼지막하게 들어있다. 이 모든 것들이 내가 삼환축산의 된장찌개를 좋아하는 포인트다. 가끔은 고기가 아니라 된장찌개가 떠오를 때도 있을 정도. 아주 매력적으로 진하고 맛있다!

 

 

부산에서 질좋은 삼겹살 고깃집을 찾는다면 정말 삼환축산 강력히 추천!!!

 

 

 결론

· 부산 전체적으로 12군데 삼환축산이 있으니 가까운 곳에 방문하길 추천
· 늘 인기가 많아서 특정 지역은 대기시간이 길어질 수 있다.
· 각 지점마다 차이는 있지만 최소 주문량이 정해져 있다.
· 반드시 마무리는 된장찌개 드시길 강력추천!

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